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　　1月12日，廣州市食藥監(jiān)局官網(wǎng)發(fā)布“關(guān)于對8家乳制品生產(chǎn)企業(yè)開展食品安全體系檢查情況的通告”，通告稱，為進一步加強乳制品生產(chǎn)企業(yè)食品安全監(jiān)管，督促生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，查找企業(yè)生產(chǎn)體系性問題，排查隱患，防范食品安全風(fēng)險。近期，廣州市食品藥品監(jiān)督管理局組織食品安全體系檢查工作小組，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及《食品安全國家標準乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》(GB12693-2010)、《食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB14881-2013)等國家標準規(guī)范的規(guī)定，對該市廣州明旺乳業(yè)有限公司等8家乳制品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)許可條件保持情況、食品安全管理制度落實情況、檢驗?zāi)芰Φ惹闆r進行食品安全體系檢查。

　　針對此次食品安全體系檢查發(fā)現(xiàn)的問題，由企業(yè)所在地的區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局負責(zé)監(jiān)督處理。

　　附件1

　　廣州明旺乳業(yè)有限公司食品安全體系

　　檢查結(jié)果

　　一、基本情況

　　企業(yè)名稱:廣州明旺乳業(yè)有限公司

　　生產(chǎn)地址:廣州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)永和經(jīng)濟區(qū)新元路5號

　　食品生產(chǎn)許可證編號:SC10544011600412

　　有效期至2021年03月21日

　　許可類別:液體乳(調(diào)制乳);蛋白飲料(含乳飲料);其他飲料(風(fēng)味飲料、營養(yǎng)素飲料)

　　二、食品安全體系檢查發(fā)現(xiàn)存在的缺陷情況

　　依據(jù)《食品安全法》、《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可審查通則(2016版)》、《乳制品許可條件審查細則(2010版)》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件，以及《食品安全國家標準 乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》(GB 12693-2010)、《食品安全國家標準 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB 14881-2013)等食品安全國家標準的要求，對企業(yè)的生產(chǎn)許可條件保持情況，原料驗收、生產(chǎn)過程控制和出廠檢驗等食品安全管理制度落實情況，生產(chǎn)工藝及物料核算等方面實施食品安全體系檢查，發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在的缺陷情況如下:

　　供應(yīng)商考核記錄與供應(yīng)商評價辦法不匹配;從集團內(nèi)部其他公司采購的乳粉、煉乳的驗收有待加強;清潔作業(yè)區(qū)內(nèi)個別空氣質(zhì)量檢測點檢測結(jié)果出現(xiàn)不符合時未及時進行處置;盲樣檢測比對提示檢驗?zāi)芰τ写訌姟?/P>

　　附件2

　　廣州祥旺食品有限公司食品安全體系

　　檢查結(jié)果

　　一、基本情況

　　企業(yè)名稱:廣州祥旺食品有限公司

　　生產(chǎn)地址:廣州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)永和經(jīng)濟區(qū)新元路5號

　　食品生產(chǎn)許可證編號:SC10544011600228

　　有效期至2021年01月04日

　　許可類別:液體乳(調(diào)制乳);糖果(凝膠糖果);巧克力及巧克力制品(巧克力制品)、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品(代可可脂巧克力制品)

　　二、食品安全體系檢查發(fā)現(xiàn)存在的缺陷情況

　　依據(jù)《食品安全法》、《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可審查通則(2016版)》、《乳制品許可條件審查細則(2010版)》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件，以及《食品安全國家標準 乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》(GB 12693-2010)、《食品安全國家標準 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB 14881-2013)等食品安全國家標準的要求，對企業(yè)的生產(chǎn)許可條件保持情況，原料驗收、生產(chǎn)過程控制和出廠檢驗等食品安全管理制度落實情況，生產(chǎn)工藝及物料核算等方面實施食品安全體系檢查，發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在的缺陷情況如下:

　　需單獨儲存的檢驗用對照品與其他實驗耗材一起存放，未能有效隔離管控;供應(yīng)商考核記錄與供應(yīng)商評價辦法不匹配;從集團內(nèi)部其他公司采購的乳粉、煉乳的驗收有待加強;清潔作業(yè)區(qū)內(nèi)個別空氣質(zhì)量檢測點檢測結(jié)果出現(xiàn)不符合時未及時進行處置;盲樣檢測比對提示檢驗?zāi)芰τ写訌姟?/P>

　　附件3

　　廣州阿佤哈食品有限公司食品安全體系

　　檢查結(jié)果

　　一、基本情況

　　企業(yè)名稱:廣州阿佤哈食品有限公司

　　生產(chǎn)地址:廣州市白云區(qū)尹邊一街79號501房

　　食品生產(chǎn)許可證編號:SC10544011101187

　　有效期至2021年05月03日

　　許可類別:其他乳制品(干酪)

　　二、食品安全體系檢查發(fā)現(xiàn)存在的缺陷情況

　　依據(jù)《食品安全法》、《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可審查通則(2016版)》、《乳制品許可條件審查細則(2010版)》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件，以及《食品安全國家標準 乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》(GB 12693-2010)、《食品安全國家標準 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB 14881-2013)等食品安全國家標準的要求，對企業(yè)的生產(chǎn)許可條件保持情況，原料驗收、生產(chǎn)過程控制和出廠檢驗等食品安全管理制度落實情況，生產(chǎn)工藝及物料核算等方面實施食品安全體系檢查，發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在的缺陷情況如下:

　　設(shè)備房和洗消間均堆放了雜物及部分輔助工具，設(shè)備房內(nèi)停用的廁所坑位未完全封閉;生產(chǎn)車間增加了發(fā)酵房，原有的保溫柜已搬出車間;企業(yè)的CIP清洗設(shè)備為非全自動CIP清洗設(shè)備;未能提供生乳交接單;現(xiàn)場無檢驗原料奶冰點、蛋白質(zhì)、脂肪、非脂乳固體等指標的檢驗儀器設(shè)施;未能提供原料奶微生物檢驗原始記錄;未能提供杯子、杯蓋、卷膜的供應(yīng)商資質(zhì)證明及進貨查驗記錄;包材杯子上標簽標注的執(zhí)行標準與產(chǎn)品名稱不符;包材未離墻離地存放，且擋住包材消毒、傳遞門口;凝乳(發(fā)酵)工序未作記錄;生產(chǎn)記錄和統(tǒng)計報表顯示部分批次產(chǎn)品入庫記錄、銷售記錄、抽檢記錄的數(shù)據(jù)不對應(yīng);空氣質(zhì)量監(jiān)測頻率低于每星期一次且沒有紙質(zhì)原始記錄;抽查發(fā)現(xiàn)部分出廠產(chǎn)品未進行三聚氰胺檢測;留樣記錄中留樣數(shù)量與留樣柜中樣品數(shù)量不一致，留樣柜中部分樣品未標注生產(chǎn)日期;未規(guī)定設(shè)備故障、停電停水等特殊原因中斷生產(chǎn)時，對生產(chǎn)產(chǎn)品的處置辦法;未收集、監(jiān)測食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估信息;盲樣檢測比對提示檢驗?zāi)芰τ写訌姟?/P>

　　附件4

　　廣州市九龍維記牛奶有限公司食品安全體系

　　檢查結(jié)果

　　一、基本情況

　　企業(yè)名稱:廣州市九龍維記牛奶有限公司

　　生產(chǎn)地址:廣州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)永和經(jīng)濟區(qū)田園西路38號、40號

　　食品生產(chǎn)許可證編號:SC10544011600068

　　有效期至2021年10月12日

　　許可類別:液體乳(巴氏殺菌乳、調(diào)制乳 、滅菌乳、發(fā)酵乳)、調(diào)味料[液體調(diào)味料(液態(tài)復(fù)合調(diào)味料)]、茶飲料(奶茶飲料)、蛋白飲料(含乳飲料、植物蛋白飲料、復(fù)合蛋白飲料)、其他飲料[咖啡(類)飲料、其他類飲料(軟冰淇淋及軟雪糕漿料)]、豆制品[非發(fā)酵性豆制品(豆?jié){)]

　　二、食品安全體系檢查發(fā)現(xiàn)存在的缺陷情況

　　依據(jù)《食品安全法》、《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可審查通則(2016版)》、《乳制品許可條件審查細則(2010版)》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件，以及《食品安全國家標準 乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》(GB 12693-2010)、《食品安全國家標準 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB 14881-2013)等食品安全國家標準的要求，對企業(yè)的生產(chǎn)許可條件保持情況，原料驗收、生產(chǎn)過程控制和出廠檢驗等食品安全管理制度落實情況，生產(chǎn)工藝及物料核算等方面實施食品安全體系檢查，發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在的缺陷情況如下:

　　個別微生物檢驗設(shè)備放置不合理;三聚氰胺快速檢測法部分驗證方法不完善;盲樣檢測比對提示檢驗?zāi)芰τ写訌姟?/P>

　　附件5

　　廣州市強強興乳品有限公司食品安全體系

　　檢查結(jié)果

　　一、基本情況

　　企業(yè)名稱:廣州市強強興乳品有限公司

　　生產(chǎn)地址:廣州市天河區(qū)廣汕二路62號

　　食品生產(chǎn)許可證編號:SC10544010600031

　　有效期至2022年3月15日

　　許可類別:液體乳(巴氏殺菌乳 發(fā)酵乳)、其他乳制品(煉乳)、蛋白飲料(含乳飲料)

　　二、食品安全體系檢查發(fā)現(xiàn)存在的缺陷情況

　　依據(jù)《食品安全法》、《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可審查通則(2016版)》、《乳制品許可條件審查細則(2010版)》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件，以及《食品安全國家標準 乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》(GB 12693-2010)、《食品安全國家標準 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB 14881-2013)等食品安全國家標準的要求，對企業(yè)的生產(chǎn)許可條件保持情況，原料驗收、生產(chǎn)過程控制和出廠檢驗等食品安全管理制度落實情況，生產(chǎn)工藝及物料核算等方面實施食品安全體系檢查，發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在的缺陷情況如下:

　　新增設(shè)的原料乳儲罐未及時向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門提出變更申請;生鮮乳供應(yīng)商考核、驗收工作需完善;部分數(shù)據(jù)在不同信息系統(tǒng)中不一致;盲樣檢測比對提示檢驗?zāi)芰蛯嶒炇夜芾碛写訌姟?/P>

　　附件6

　　廣州華農(nóng)大食品科技有限公司食品安全體系

　　檢查結(jié)果

　　一、基本情況

　　企業(yè)名稱:廣州華農(nóng)大食品科技有限公司

　　生產(chǎn)地址:廣州市天河區(qū)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)校內(nèi)(農(nóng)場四區(qū)21棟)

　　食品生產(chǎn)許可證編號:SC10544010600306

　　有效期至2021年09月26日

　　許可類別:液體乳(巴氏殺菌乳、發(fā)酵乳)

　　二、食品安全體系檢查發(fā)現(xiàn)存在的缺陷情況

　　依據(jù)《食品安全法》、《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可審查通則(2016版)》、《乳制品許可條件審查細則(2010版)》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件，以及《食品安全國家標準 乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》(GB 12693-2010)、《食品安全國家標準 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB 14881-2013)等食品安全國家標準的要求，對企業(yè)的生產(chǎn)許可條件保持情況，原料驗收、生產(chǎn)過程控制和出廠檢驗等食品安全管理制度落實情況，生產(chǎn)工藝及物料核算等方面實施食品安全體系檢查，發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在的缺陷情況如下:

　　生鮮乳驗收及原材料貯存標識需完善;生產(chǎn)投料時個別原料未分別記錄不同批號信息;個別生產(chǎn)數(shù)據(jù)電子系統(tǒng)記錄與紙質(zhì)記錄不一致;部分檢驗項目不宜共用檢驗設(shè)備，需購置完善;盲樣檢測比對提示需對檢驗人員重新評估及培訓(xùn)。

　　附件7

　　廣州統(tǒng)一企業(yè)有限公司食品安全體系

　　檢查結(jié)果

　　一、基本情況

　　企業(yè)名稱:廣州統(tǒng)一企業(yè)有限公司

　　生產(chǎn)地址:廣州市黃埔區(qū)南崗鎮(zhèn)康南路788號

　　食品生產(chǎn)許可證編號:SC10544011200048

　　有效期至2021年04月28日

　　許可類別:調(diào)味料[半固態(tài)(醬)調(diào)味料(風(fēng)味醬)、固態(tài)調(diào)味料(風(fēng)味湯料、復(fù)合調(diào)味粉)]、液體乳(發(fā)酵乳)、茶(類)飲料[其他茶(類)飲料、奶茶飲料]、果蔬汁類及其飲料{果蔬汁(漿)[果汁(復(fù)原果汁)]、果蔬汁(漿)類飲料[果蔬汁飲料、復(fù)合果蔬汁飲料、水果飲料]}、蛋白飲料(含乳飲料、復(fù)合蛋白飲料)、其他飲料[咖啡(類)飲料、運動飲料、植物飲料、風(fēng)味飲料、能量飲料]、方便面(油炸方便面)

　　二、食品安全體系檢查發(fā)現(xiàn)存在的缺陷情

　　依據(jù)《食品安全法》、《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可審查通則(2016版)》、《乳制品許可條件審查細則(2010版)》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件，以及《食品安全國家標準 乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》(GB 12693-2010)、《食品安全國家標準 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB 14881-2013)等食品安全國家標準的要求，對企業(yè)的生產(chǎn)許可條件保持情況，原料驗收、生產(chǎn)過程控制和出廠檢驗等食品安全管理制度落實情況，生產(chǎn)工藝及物料核算等方面實施食品安全體系檢查。

　　廣州統(tǒng)一企業(yè)有限公司于2017年3月28日起停止生產(chǎn)乳制品，檢查當天企業(yè)仍處于停產(chǎn)狀態(tài)。本次體系檢查以資料檢查為主，未進行盲樣比對考核。發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在的缺陷情況如下:

　　生產(chǎn)投料時個別原料未分別記錄不同批號信息;潔凈區(qū)中成品區(qū)的空氣質(zhì)量監(jiān)測記錄不完整;部分檢驗原始記錄不完善。

　　附件8

　　廣州風(fēng)行乳業(yè)股份有限公司食品安全體系

　　檢查結(jié)果

　　一、基本情況

　　企業(yè)名稱:廣州風(fēng)行乳業(yè)股份有限公司

　　生產(chǎn)地址:廣州市天河區(qū)沙太南路342號

　　食品生產(chǎn)許可證編號:SC10644010600071

　　有效期至2018年08月17日

　　許可類別:液體乳(巴氏殺菌乳、調(diào)制乳、滅菌乳、發(fā)酵乳)、其他乳制品(煉乳)、蛋白飲料(含乳飲料)、其他食品[其他食品(龜苓膏類:含乳甜品)]

　　二、食品安全體系檢查發(fā)現(xiàn)存在的缺陷情況

　　依據(jù)《食品安全法》、《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可審查通則(2016版)》、《乳制品許可條件審查細則(2010版)》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件，以及《食品安全國家標準 乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》(GB 12693-2010)、《食品安全國家標準 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB 14881-2013)等食品安全國家標準的要求，對企業(yè)的生產(chǎn)許可條件保持情況，原料驗收、生產(chǎn)過程控制和出廠檢驗等食品安全管理制度落實情況，生產(chǎn)工藝及物料核算等方面實施食品安全體系檢查，發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在的缺陷情況如下:

　　清潔作業(yè)區(qū)中個別位置有積水，個別通風(fēng)口、安全門的防蟲害侵入措施配置不足;新車間潔凈區(qū)未及時委托有資質(zhì)的檢驗機構(gòu)進行空氣潔凈度檢測;個別產(chǎn)品出廠檢驗有漏項;個別產(chǎn)品標簽有不符合GB 7718-2011標準要求的情況;盲樣檢測比對提示檢驗?zāi)芰τ写訌姟?nbsp; （松花江網(wǎng)編輯 李明澤）